クスパ レシピ
爽やか～♪なのに濃厚♪「レモンのパンナコッタ」 yukiko*先生
【ポッカサッポロ「ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁」使用】
レモン果汁を加えた濃厚パンナコッタに、レモンジュレを流した、やさしい酸味と甘みの爽やか癒しのデザートです。
【ポッカサッポロ×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:プリンカップ ４個分 調理時間:２５分（冷やし固める時間を除く）
レモンのパンナコッタ
.
生クリーム
２００ｃｃ
牛乳
１００ｃｃ
グラニュー糖
５０ｇ
ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁
４０ｃｃ
板ゼラチン
５ｇ
レモンのジュレ
.
水
１５０ｃｃ
ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁
３０ｃｃ
グラニュー糖
２０ｇ
板ゼラチン
５ｇ
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
【レモンのパンナコッタ】
鍋に牛乳と生クリームの１/３量、グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温め、水でふやかした板ゼラチンを加えて溶かす。
【2】
残りの生クリームを加えて、粗熱を取り、レモン果汁を加えて、カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
【3】
【レモンのジュレ】
鍋に水、グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温め、水でふやかした板ゼラチンを加えて溶かし、レモン果汁を加える。
【4】
パンナコッタの上にジュレを流して、冷蔵庫で冷やし固める。
★調理のコツ・ポイント★
＊パンナコッタは粗熱を取ってからレモンを加えることで、分離を防ぐことができます。
＊ジュレはバットで冷やし固め、クラッシュしてのせても爽やかな仕上がりになります。
レシピ制作者
yukiko*：白雪薬膳教室（大阪府 和泉市）
■先生のプロフィール
土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
白雪薬膳教室の最新レシピ
種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する