ロシア料理「毛皮のコートを着たニシン」とイタリア料理「ビアンコマンジャーレ」
を作っていきましょう！
出来上がったご馳走はランチへと早変わりします。

・課題：
1 毛皮のコートを着たニシン＝ビーツを使ったこのサラダは、
ロシアではお正月などおめでたい時期に食べられます。
本来は酢漬けのニシンを使いますが、
スモークサーモンや茹で海老、またはアボカドに替えて頂いても大丈夫です。
ビーツは出来れば生を使った方が香りが良いですが、
入手できなければ瓶詰めや缶詰でも代用可能です。

２　ビアンコマンジャーレ＝シチリアのドルチェで、
アーモンドミルクを固めたプリンです。
ピスタチオナッツやチョコレートをトッピングして冷やして頂きます。

・日時：6月15日（火）10:30〜
・料金：2000円　

・ZOOMを使用しますのでお使いのデバイスにアプリのダウンロードをお願いします。

モチモチの生地のナポリピッツァを生地から作ります。今回はモッツァレラや、マッシュルーム、ハムなど、具沢山なカプリチョーザピザ。ついでにもう一種トマトとルッコラピザを焼きます。イタリアの腸詰めサルシッチャ、唐辛子を入れたピリ辛のカラブリア風で。ドルチェは甘いリコッタクリームを詰めたシチリアの揚げラビオリをつくります。

モチモチの生地のナポリピッツァを生地から作ります。今回はモッツァレラや、マッシュルーム、ハムなど、具沢山なカプリチョーザピザ。ついでにもう一種トマトとルッコラピザを焼きます。イタリアの腸詰めサルシッチャ、唐辛子を入れたピリ辛のカラブリア風で。ドルチェは甘いリコッタクリームを詰めたシチリアの揚げラビオリをつくります。

モチモチの生地のナポリピッツァを生地から作ります。今回はモッツァレラや、マッシュルーム、ハムなど、具沢山なカプリチョーザピザ。ついでにもう一種トマトとルッコラピザを焼きます。イタリアの腸詰めサルシッチャ、唐辛子を入れたピリ辛のカラブリア風で。ドルチェは甘いリコッタクリームを詰めたシチリアの揚げラビオリをつくります。

夏に食べたくなるイタリア料理を一緒に作りましょう！

【開講クラス】
🇮🇹Primo Classe🇮🇹
　Difficoltà（難易度）: Bassa（簡単）

夏野菜を使った、簡単❣️夏向き南イタリア料理を一緒に作りましょう🇮🇹

《MENU》
🇮🇹Antipasto
Melanzane Grigliate con Pomodoro（茄子のグリル、トマト添え）

🇮🇹Primo
Casarecce alla Trapanese（トラーパニ風カザレッチェ）

🇮🇹Secondo
Gamberi alla Catalana（海老のカタルーニャ風）

🇮🇹Dolce
Sa Tumballa de Latte（サルデーニャ風マンマのプリン）

夏野菜をたっぷり使ったシチリアやサルデーニャのお料理のラインナップです。夏らしく前菜・メインは冷やしても美味しくいただけるので、作り置きもできて簡単❣️便利❣️夏に大活躍なメニューばかりです👍

パスタはシチリアのトラーパニの郷土料理でトマトとチーズ、アーモンド、バジルを使ったペーストのパスタ。

Dolceはサルデーニャのマンマから習ったレモン香る爽やかな夏らしいカスタードプリンです。

どのメニューも簡単ですのでイタリア料理初心者の方でもお気軽にご参加下さい🔰

黒ごまを練り込んだ黒い生地に、さらに黒ごまをまぶして、スリム食パン型とキューブ型、2種類の型で焼き上げます。
ランチは魚介を使ったシンプルで美味しいシチリア料理をご紹介します。

ミートソースよりは軽やかだけどトマトのうまみの凝縮したアマトリチャーナがメインのレッスンです。
南イタリアでは日本と共通する魚介類の料理も多く、そんな中の一つフリットも今回は作ります。
タラ、エビ、イカなどを揚げたシチリア風フリットはサクサクの衣。イカの処理の仕方や冷凍保存の仕方もご紹介します。
厚切りベーコンとブロッコリーのフリットも入ったボリュームのあるサラダはマスタードとレモンのドレッシングで召し上がっていただきます。

本格的なイタリア郷土料理を気軽におうちで楽しめるメニューです。今回はシチリアのエオリエ諸島、サリーナ島名物、ケッパーをたっぷり使ったパスタや、州都パレルモの野菜料理をご紹介いたします。

夏に食べたくなるイタリア料理を一緒に作りましょう！

【開講クラス】
🇮🇹Primo Classe🇮🇹
　Difficoltà（難易度）: Bassa（簡単）

夏野菜を使った、簡単❣️夏向き南イタリア料理を一緒に作りましょう🇮🇹

《MENU》
🇮🇹Antipasto
Melanzane Grigliate con Pomodoro（茄子のグリル、トマト添え）

🇮🇹Primo
Casarecce alla Trapanese（トラーパニ風カザレッチェ）

🇮🇹Secondo
Gamberi alla Catalana（海老のカタルーニャ風）

🇮🇹Dolce
Sa Tumballa de Latte（サルデーニャ風マンマのプリン）

夏野菜をたっぷり使ったシチリアやサルデーニャのお料理のラインナップです。夏らしく前菜・メインは冷やしても美味しくいただけるので、作り置きもできて簡単❣️便利❣️夏に大活躍なメニューばかりです👍

パスタはシチリアのトラーパニの郷土料理でトマトと、チーズ、アーモンド、バジルを使ったペーストのパスタ。

Dolceはサルデーニャのマンマから習ったレモン香る爽やかな夏らしいカスタードプリンです。

どのメニューも簡単ですのでイタリア料理初心者の方でもお気軽にご参加下さい🔰

シチリア島のカターニャのトラットリアで食べた小海老とナッツのパスタがとても美味しかったので桜エビで再現してみました。桜えびとナッツの旨味たっぷりなパスタソース。アスパラのビスマルク風はグリーンアスパラと半熟目玉焼きの前菜。鶏もも肉のビール煮込みマスタード風味、ドルチェはパンとりんごのケーキ「マカファーメ」を作ります。