【ポッカサッポロ「ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁」使用】
海老をレモン果汁が入ったマリネ液に漬けこんでホイル焼きにする、さっぱり爽やかな風味の、特に初夏にお勧めの一品です。
海老のうまみがたっぷりのお汁はパンに吸わせて召し上がってください!
【ポッカサッポロ×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
【1】
海老は殻の背中心をはさみで切り、背ワタを取る。(殻はむかない)
尾の剣先(しっぽの間のとがった硬い部分)の先端をはさみで切り落とす。
【2】
厚手のポリ袋にA)を全て入れて袋をもんでマリネ液を混ぜ、1.の海老を20~30分漬けこむ。
【3】
アルミホイルに2.をマリネ液とも入れて包む。
フライパンに入れてフタをして、火をつけ、中火~弱火で8分加熱する。
【4】
8分経ったら火を止め、そのまま2~3分フタをしたままおく。
【5】
アルミホイルを開封してパセリのみじん切りを散らす。
海老は殻つきのまま、水200ml+塩小さじ1の塩水に5分ほど漬け、水洗いしてから使うと臭みなく食べられます。
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