やわらかジューシー肩ロースのセロリソルトローストのレシピ、作り方（yukiko*）

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クスパ レシピ

やわらかジューシー肩ロースのセロリソルトロースト yukiko*先生

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セロリがいい味と香りを出してくれます！
豚肉の美味しさを目一杯、楽しめる一品。
塩をもみ込んで焼くだけ！簡単！
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリおかずです。

『HyLife Pork（ハイライフポーク）』使用。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

HyLife Pork（肩ロース）

４００g

塩

小さじ１

セロリの葉

１本分

にんにく

１片

セロリの茎

１本分

＊つけ合わせ野菜

適宜

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作り方

【1】

HyLife Pork（肩ロース）と塩、セロリの葉のちぎったもの、にんにくのおろしたものを、ビニールに入れて、もみ込み、そのまま空気を抜くようにぴったり封をし、冷蔵庫で半日から３日、置いておく。

【2】

豚肉をひと口大に切り、油をひいていないフライパンで、中火から強火で全面をカリッと焼いていく。
途中、セロリの茎、つけ合わせ野菜を加えて、全体に焼き目をつけながら豚肉に火が通るまで焼く。

【3】

器につけ合わせ野菜と共に盛り付けていただく。

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

★調理のコツ・ポイント★

三種のハーブを配合した飼料で育てられた三元豚「HyLife Pork」を使用。
後味がさっぱり、冷めてもおいしく柔らか♪♪

しっかり焼き目をつけ、肉からでた油で揚げ焼きのようにすることで、カッリとジューシーに仕上がります。

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レシピ制作者

yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）

■先生のプロフィール

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月28日(火)   ４月の値上げ前に！【オンライン資格】薬膳インスタラクター初級受験対策講座（全３回＊２カ月）別日程は要相談

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