クスパ レシピ
♪ＮＹ風ブランチに！★ストロベリーバター★ 緒方 亜希野先生
小粒で真っ赤な甘いいちごは、ちょうど今がおいしいとき。ジャム用のお安いいちごをＮＹ風にバターと合わせてみました。ポップオーバーやビスケットと一緒にどうぞ♪
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:１０分（＋１時間）
いちご
１０個
グラニュー糖
大さじ１
無塩バター
５０ｇ
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作り方
【1】
いちごはヘタをつけたまま洗い、水けをふく。
【2】
７～８ｍｍ角にカットし、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く
【3】
１時間ほど置き、水分が出てきたら、柔らかくしたバターと合わせる。出てきた水分とともに大さじ１ずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。
【4】
ポップオーバーに添えて。
（レシピは別ページにて）
★調理のコツ・ポイント★
※いちごは全部入りきらないことも。加えすぎるとバターが分離しますが
分離寸前まで加えるとフレッシュ感が出ておいしい。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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