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大根サラダを工夫しました^^
【1】
ひじきは戻しておく。ニンジンは千切りにし沸騰した湯で一緒に1分茹でておき、ザルに上げておく。
【2】
大根は千切りにして水にさらし水気をきっておく。
【3】
ボウルに①・②・ツナ缶を汁ごと入れ、Aを加えたら、和える。
【4】
器に盛り付け、白いりごまをふりかけて、完成です。
梅肉は市販のチューブを使いました。
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石田 ゆかり:野菜ソムリエ MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
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