クスパ レシピ
フリフリチキン 佐藤 絵里子先生
ハワイでは、鶏丸ごとをB.B.Qで焼いたワイルドなお料理。今回は、鶏もも肉をマリネしてオーブンで焼き上げます。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
鶏もも肉
250ｇ
A すりおろしにんにく
2片分
A 塩
小さじ1/2
A 砂糖
小さじ1
A パプリカ
小さじ1
A コリアンダー
小さじ1/2
A 醤油
小さじ2
A 赤ワイン（または酒）
小さじ1
レモン、トマト、サラダ、ピンクペッパー
飾り用
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作り方
【1】
鶏もも肉は、脂を除き、厚みを
均一にして、Aを揉みこみ、冷蔵庫で漬け込む。（1時間～6時間）
【2】
200℃に予熱を入れたオーブンで、15～20分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 魚焼きグリルでも焼けます。焦がさないように弱～中で香ばしく焼けるまで。
＊ オーブンに鶏のテリヤキメニューなどがあれば、使って下さい。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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