ポパイ喜ぶ(^^♪ほうれん草ロールケーキのレシピ、作り方（秋山　直美）

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クスパ レシピ

ポパイ喜ぶ(^^♪ほうれん草ロールケーキ 秋山　直美先生

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今日は、ベジフルアドバイザーらしく(^_-)☆野菜スイーツ！
緑黄色野菜の王様！100ｇ食べるだけで１日に必要なビタミンＡやビタミンＣのほぼ全量を摂取できると言われてるんだぞ！特に血液のもとになる鉄分が豊富で、貧血の予防に効果がありますよ(^^♪

＜材料＞  分量:（２１．５㎝×２１．５㎝の型）   調理時間:４５分

サラダ油

大さじ２

牛乳

カップ1/2

バニラエッセンス

少々

ほうれん草＊茹でてみじん切り

９０ｇ

薄力粉

６０ｇ

ＢＰ＊薄力粉を合わせてふるっておく

小さじ１

卵白

４個

砂糖

５０ｇ

【ベルディクリーム材料】

０

生クリーム

大さじ３

ほうれん草＊茹でてみじん切り

１０ｇ

砂糖

大さじ１～２

ロールケーキ

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作り方

【1】

ボールににサラダ油～ほうれん草を加え混是る。

【2】

薄力粉加え、ホイッパーで軽く混ぜる。

【3】

ボールに卵白を入れ、砂糖を３回にわけながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

【4】

２にメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで馴染ませる。残り2/3を２回にわけ、泡を壊さないように混ぜ合わせる。

【5】

型に流し入れ、空気抜きをしオーブン１６０℃で１５分焼く。

【6】

クリームを作る。
ボールに生クリームをツノが立つまで泡立て、ほうれん草を加え混ぜる。

【7】

焼き上がった生地の粗熱を取り、クリームを塗って手前から巻きあげ、きっちりラップをし冷蔵庫で馴染ませる

★調理のコツ・ポイント★

レシピは、ホウレンソウ100ｇ入りですが５０～１５０ｇまでお好みで変えて頂いても大丈夫です！

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レシピ制作者

秋山　直美：２３番地ＣＯＯＫ（東京都 練馬区旭丘）

■先生のプロフィール

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JA…(全て読む)

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