大根の即席漬けのレシピ、作り方（中村 京子）

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クスパ レシピ

大根の即席漬け 中村 京子先生

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大根のスライスを甘酢に漬けたサッパリとしたお漬物です

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１０分

大根

２/３本

塩

小さじ１

砂糖

大さじ４

お酢

大さじ３

ゆずの皮

１/２個

ゆず果汁

１/２個

昆布茶

小さじ１/２

昆布

適量

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作り方

【1】

大根をきれいの洗い、皮つきのままスライサーなどで薄くスライスすし、塩で軽くもみ５分くらいおいて置く

【2】

砂糖、お酢、ゆずの皮、ゆず果汁、昆布茶をよく混ぜ合わせジプロック（袋）に入れ、水分を軽く切った大根と昆布を入れ冷蔵庫を冷やす

★調理のコツ・ポイント★

ジブロックなどの密閉容器に入れたほうがよく漬かる

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レシピ制作者

中村 京子：Ｎ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（神奈川県 綾瀬市 深谷中）

■先生のプロフィール

３年半料理教室のパン講師を務め、２００９年７月から 自宅でパンとお菓子の教室を開催(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   パンレッスン

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