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ふわふわの太刀魚をくるくる巻いて荷崩れせず、お弁当にもピッタリです
- 分量
- 作りたいだけ
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 太刀魚 三枚おろし、紫蘇、〇みそ、〇うめぼし ペースト、〇砂糖またはラカント、〇みりん、・爪楊枝
メカジキをスープでさっと煮て、漬け込んだまま保存します サラダのトッピングにも、サンドイッチのグザイにもぴったり！ トッピングとして使うときは、写真左のようにほぐして使うといいですね
- 分量
- メカジキ３、４切れ
- 調理時間
- １０分
- 材料
- メカジキ切り身、野菜スープ 、ローリエ
生ホッケを青のりをまぶして焼いたお魚料理です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生ホッケ、片栗粉、青のり 、塩・コショウ、タマネギ、サラダ油、Ａ味噌、Ａしょう油・みりん・酒、Ａ砂糖、Ａ水
旬のお魚を楽しむアレンジレシピ。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鰤、しょうがみりん、醤油
春を感じるお料理です。 レモンと一緒に炊くのがポイント。 甘辛さと酸っぱさがよく合います。
- 分量
- 作りやすい分量（約1キロ）
- 調理時間
- 40分～50分
- 材料
- いかなご、しょうが、レモン、ザラメ砂糖、濃口しょうゆ、酒、みりん
春が旬のかれいを煮付けます。高タンパク、低脂質、タウリン豊富で脂肪分も少なくヘルシー、消化も良く婦人病にも効果があるとか！？離乳食にも良いです。カレイ１００ｇで19,6ｇのタンパク質が…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- カレエ、ゴボウ（一口大に切る）、生姜（皮を剥いて千切り）、薄口しょう油、砂糖（蜂蜜で代用可）、日本酒、水
メバルや鰯など丸ごとも、切り身も簡単にできる煮魚の作り方です。香味野菜の使い方と具を入れるタイミングが美味しさのコツです
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- メバル（カレイ・鯛・平目の切り身など…）、白ネギ（青い部分）、しょうが、（A）水、（A）酒、（A）みりん、（A）砂糖、（A）しょうゆ
春の１品。 ハーブオイルと白ワインに漬け込んだ鱸を蒸し焼きにして、サフランを加えた黄色のソースを添えました。
- 分量
- 1人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- スズキ、*白ワイン、*ココナッツオイル(オリーブオイル)、*お塩、ディル(あれば)、サフラン、玉ねぎ
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