発酵食品・発酵調味料のレシピ（2ページ目）

お子様からお料理初心者の方まで作りやすいレシピをモットーにしております。 梅の季節はやっぱり梅仕事！ 梅の下処理をしたら、いよいよ漬けましょう。 梅の味噌漬。 梅干しのように、仕込みには時…

美味しそう:5件　 教室名:手作り味噌＊発酵＊和の母めし＊こども家庭料理「和ごころ食卓」

今年も梅仕事の時期がやってまいりました。容器いらずで手軽に始めましょう！梅作業をするといい気分。梅は買ってきたものが青ければ黄色くなっていい香りがするまでおいてから作業してください。柔らか…

美味しそう:5件　 教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

20年作り続けている梅干し ジッパー付きの袋に入れて土用干しをするだけの関東干し 黄色く熟した甘く良い香りの梅を選ぶ 青い梅なら2、3日室温に置き追熟させて下さい 柔らかくて上品な仕上がり…

美味しそう:5件　 教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

梅には血液を浄化してさらさらにしてくれる効果など、いろいろな健康効果があるのは皆さんもよくご存知のとおり。少しづつで良いので毎日いただきたい食品です♪手作りなら、余計なものが入らないので、…

美味しそう:4件　 教室名:たけひめKitchen

白梅酢が上がってきたら、赤じそを加えます。梅雨が明けるまで、赤じそでしっかりと染めましょう。

美味しそう:4件　 教室名:たけひめKitchen

奄美の味噌は島味噌、粒味噌ともいわれる、独特なお味噌。 麹の粒粒が残っていて、塩分も低く、そのまま食べておつまみにもできます。 調理ですと肉みそ、魚味噌、ピーナツ味噌などありますが、 今回…

美味しそう:3件　 教室名:手作り味噌＊発酵＊和の母めし＊こども家庭料理「和ごころ食卓」

今年こそ、自家製の梅干しを漬けてみませんか？伝統的な、手作りの保存食は、どんなごちそうにも負けない贅沢さ！

美味しそう:3件　 教室名:たけひめKitchen

汁ごと味わうキムチなので、韓国ではスープとして食べます。 ほどよい酸味が心地よくさっぱりといただけます。野菜の彩りも美しい華やかなキムチです。

美味しそう:2件　 教室名:おうち料理教室　　K・kitchen

【大象「宗家（チョンカ）キムチ」を使用】 宗家キムチと和泉市産たけのこを使った前菜です。 たけのこ独特の味と食感。ひつこくなく、あっさりした宗家キムチが食欲をそそります。 【大象×クス…

本場韓国で作られた大象「宗家キムチ」と地方特産品を使用したレシピ開発とタイアップレッスン！

美味しそう:2件　 教室名:料理とお菓子の教室「ブラン＊ネージュ」（こども・薬膳・女性）

ヨーグルトにダルーラホットジンジャー、きゅうりとプチトマトの角切り、ミントを混ぜるだけ。 ダルーラのスープだけで味はＯＫ。乳酸菌も一緒に、ヘルシーな朝食の出来上がり。 夕食のカレーに添える…

ロート製薬「ダルーラ」時短アレンジレシピコンテスト♪

美味しそう:2件　 教室名:アジアンダイニング