★梅干しの作り方★その③のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

【1】

梅雨が明け、天気の良いが3日続く日を選び、梅を干す。
※7/20頃になるので＜土用干し＞と言う。

【2】

梅をひとつひとつざるに並べ、三日三晩干す。日光にあたるところで欲し、一日一回裏返す。

【3】

赤じそも干し、赤梅酢も日光にあてる。

【4】

干しあがったら、清潔な保存ビンに詰める。