クスパ レシピ
★梅干しの作り方★その③ 緒方 亜希野先生
梅には血液を浄化してさらさらにしてくれる効果など、いろいろな健康効果があるのは皆さんもよくご存知のとおり。少しづつで良いので毎日いただきたい食品です♪手作りなら、余計なものが入らないので、体にやさしい！
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:30分
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作り方
【1】
梅雨が明け、天気の良いが3日続く日を選び、梅を干す。
※7/20頃になるので＜土用干し＞と言う。
【2】
梅をひとつひとつざるに並べ、三日三晩干す。日光にあたるところで欲し、一日一回裏返す。
【3】
赤じそも干し、赤梅酢も日光にあてる。
【4】
干しあがったら、清潔な保存ビンに詰める。
★調理のコツ・ポイント★
丁寧な作業を心がけること。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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