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【 Pasco 《 L’Oven 》 を使用】 スパイスとナッツをミックスした「デュカ」 いつもの料理にひとふりすると、美味しさがUPします。 材料はスーパーで購入できますし、いつも使って…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分
- 材料
- A）白いりごま、A）無塩のナッツ類（2種~）、A）コリアンダーホール、A）クミンシード、塩、砂糖
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 砂糖や蜂蜜等の代わりにメープルシロップを使うことにより、まろやかな風味と深いコクが味わえます。肉・野菜とも相性が良く、とても簡単に作れるおかずです…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- オクラ、小松菜、エリンギ、生姜、黄パプリカ、豚もも薄切り、サラダ油、塩(オクラ塩もみ用)、[合わせ調味料]、醤油、みりん、ケベックメープルシロップ（ミディアム）、塩、…
苦みがたまらない旬のふきをスパイシーな味噌と合わせて。薬膳効果大のふき味噌です。
- 分量
- お茶碗一杯分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- ふき、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうが、チリ、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシード、ごま油
愛知の郷土料理のひとつ「しそ巻き」。 ごはんにもおつまみにもよく合う滋味深い一品です＾＾ 一般的なレシピでは 小麦粉や砂糖を使いますが 今回は 米粉とはちみつで身体にやさしいレシピにしま…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 青しそ 、みそ、米粉・ごま油、くるみ、はちみつ
レモンペッパーのハーブミックスを使ったバターです。 レシピとは言えないほど簡単なものですが作っておくと、これでお肉を焼いたりパスタにからめたり、とても便利です。私は朝食のパンに甘くないスプ…
- 分量
- 125mlの容器1台分
- 調理時間
- 3分
- 材料
- 無塩バター、レモンペッパーミックス
基本となる出汁の取り方を解説します。 これさえできればどんなお料理もランクアップ間違いなしです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １時間
- 材料
- 一番出汁、水、昆布、鰹節、八方地、出汁、薄口醤油、みりん
作っておくと白菜や大根のキムチのほかに、肉のつけこみ、スープなどに使えます。化学調味料不使用のピリ辛料理が簡単に作れますよ。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ●りんご、●玉ねぎ、●生姜、●にんにく、〇韓国唐辛子、〇塩、〇砂糖、出汁用昆布、干し椎茸
【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】 バーニャカウダーを、生クリームを使わず豆乳で作ります。 近頃は珍しい野菜がたくさんあるので、色どり豊かに作ってみました。 【ビクトリノックス×ク…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- オリーブオイル、にんにく、アンチョビ（フィレ）、豆乳クリーム、葛粉、塩こしょう、好みの野菜
アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ ２０１７年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…
- 分量
- ６人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース
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