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お肉のおかずのレシピ検索結果
トスカーナ名物の鶏レバーのクロスティーニ。 クロスティーニはパンの上におかずが乗ったものでブルスケッタとも言いますが、トスカーナ風クロスティーニと言えば、本場ではこの温かいレバーパテが乗っ…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 30
- 材料
- 新鮮な鶏レバー、玉ねぎ、セージとローズマリー、にんにく、塩漬けのケッパー、アンチョビ、砂糖、塩、コショウ、オリーブオイル、トーストしたバゲットなど
鶏手羽のうま味が美味しい、寒い季節におすすめの煮物です
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- 鶏手羽元（ゆでこぼす）、長いも（3cmの輪切り）、長ねぎ（4㎝長さの筒切り）、酒・みりん・味噌、醤油、砂糖、水
トマトソースに生クリームを加えて作ります。さっぱりとした肉、魚によく合います。トマトソースは作り置きしておくと軽い煮込みや肉や魚のソテー、スープ等にすぐに使えて便利です。とても簡単なトマト…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分（肉を常温にする時間を除く）
- 材料
- 鶏もも肉、トマトソース（作り方参照）、生クリーム、塩・胡椒、油
自家製のめんつゆ（作り方参照）で親子丼を作ります。めんつゆを作り置きしておくと、みりん、醤油、酒、塩の計量が省けて時短になります。めんつゆの作り方は応用の効く照り焼き液を元にして作るレシピ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鶏もも肉、塩（肉の下味用）、玉ねぎ（薄切り）、しいたけ（薄切り）、めんつゆ（作り方参照）、卵（溶いておく）、油
定番の甘辛味噌をベースにします。甘辛味噌に漬けた牛肉と和風出汁がきいた野菜をまぜて白飯と共に頂きます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 薄切り牛肉、人参（細切り）、にら（ざく切り）、もやし、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●ハバネロパウダー、照り焼き液（作り…
定番の甘辛味噌をベースにします。麵を茹でながら肉と野菜も一緒にゆでるので手間がかかりません。ひき肉を使わずに薄切り肉を使うのも時短ポイントです。甘辛味噌はいろいろな料理に応用できるように考…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 豚バラ肉、にら、もやし、麺、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●ハバネロパウダー、練りごま、照り焼き液（作り方参照）
定番の甘辛味噌をベースにします。甘辛味噌を数回分作り置きしておくと色々な料理に応用ができるので便利です。今回は甘辛味噌のひき肉が美味しいジャージャー麺のご紹介です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 豚ひき肉、醤油（肉の下味用）、椎茸（みじん切り）、長ネギ（みじん切り)、麺、だし汁（作り方参照）、甜面醤、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●…
定番の甘辛味噌をベースにします。甘辛味噌は他のメニューにも応用が効きますので、甘辛味噌を数回分作っておくと、便利です。今回はご飯がすすむ「チーズと鶏の甘辛味噌炒め」です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、にんにく（薄切りにしておく）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●ハバネロパウダー、胡麻油…
もつを柔らかくした後に甘辛味噌と大根などの具材を一緒に煮込みます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- もつ、大根（１cm厚さのいちょう切り）、こんにゃく（ちぎっておく）、ごぼう（ささがき）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●…
定番の甘辛味噌をベースにします。春雨をお湯で戻している間に甘辛味噌を準備しておけば、あっという間に出来上がります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 豚肉又は牛肉（切っておく）、春雨（馬鈴薯でんぷん）、しいたけ（細切り）、乾燥きくらげ、にら（ざく切り）、ピーマン（細切り）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖…
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