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若さをたくわえる冬の季節薬膳♪ 蓮の実は若々しさの鍵となる「腎」をサポートするので、アンチエイジングにお勧めの薬膳素材です。寒さで若々しさのモトが漏れ出るのを防ぐ働きがあるので冬の食養生…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２時間（浸水時間を除く）
- 材料
- ◎蓮の実、◎熱湯、小豆、水、粗糖（１００ｇＸ３）、挿し水、焼餅・枸杞の実・柚子皮
枝豆をペペロンチーノにしました 美味しく茹でた枝豆をひと手間加えてワインのおつまみに仕上げましょう
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 枝豆、鷹の爪、ガーリックパウダー、オリーブ油、黒胡椒、粉チーズ
今が旬の空豆の、とても簡単なおつまみです。ゆでて食べることが多い空豆ですが、たまには違う食べ方はいかがですか？しかも簡単にできるので、オススメの一品です！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 空豆、マヨネーズ、アンチョビペースト
木綿豆腐を揚げてメインメニューにしました＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 木綿豆腐、小麦粉、シイタケ、シメジ、小ネギ、水、揚げ油、水溶き片栗粉、Ａ しょう油・みりん・酒、Ａ だしの素
塩漬けにした豚のかたまり肉を、野菜、豆と一緒にオーブンに入れるだけ。簡単、豪華なパーティ料理です。しっかりとした果実味とふくよかな口当たりのカベルネソーヴィニヨンとよくあいます。 ★ジェ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 2時間
- 材料
- 豚肩ロース塊肉 、塩 、玉ねぎ、パプリカ（赤） 、トマトの水煮缶 、ワインビネガー 、白インゲン豆の水煮 、塩、黒胡椒、オリーブオイル
湿気が多くむくみやすい夏。 体の中の余分な水分を出す、生薬としても名高い小豆を、スイーツ以外の食べ方で食べられないか考えてできたレシピです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 車麩、しめじ、玉ねぎ、人参、トマト水煮缶、パセリ、塩、しょうゆ、ゆでた小豆（砂糖を使っていないもの）、水（トマト缶の缶汁と合わせて）
たくさんいただいた、立派なえんどう豆。一度には食べきれなくてシンプルに煮て、冷蔵庫で保管。すこしづつ出していただいては、楽しんでおります！使いまわせるのもうれしいポイント♪
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 20分（冷ます時間を除く）
- 材料
- えんどう豆（さやから出して）、水、昆布、塩、薄口しょうゆ
枝豆をフードプロセッサーで攪拌し，だしで伸ばしてとろみつけたら，後は冷やすだけです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 60分
- 材料
- 枝豆（さやつき） 、だし 、薄口醤油 、塩、片栗粉、ところてん
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