クスパ レシピ
うすいえんどう豆の玉子とじ 中村加奈子先生
うすいえんどうとちくわを煮て、玉子で和えます。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
うすいえんどう豆
１００ｇ
ちくわ
２本
玉子
２個
だし汁
１００ｃｃ
きび砂糖
大１／２
みりん
大１／２
濃い口しょうゆ
大１／２
作り方
【1】
だし汁を沸騰させて、きび砂糖・みりん・濃い口しょうゆを入れて
沸騰させる。
【2】
ちくわは小口切りにする。
【3】
１にうすいえんどう豆とちくわを入れて７～８分煮る。
【4】
玉子をよく混ぜ合わせて、３にとじる。
★調理のコツ・ポイント★
うすいえんどうは、煮すぎないように・・・
レシピ制作者
中村加奈子：おうち料理教室 K・kitchen（兵庫県 伊丹市 ）
■先生のプロフィール
友人の教えての一言から教室になりました。 注文住宅メーカーにてインテリアコーディネーター・建築士としてい…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > その他
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