いかのレシピ
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いかのレシピ一覧
イカをナンプラーとバジルで炒めてエスニック風に仕上げました。 コツはとにかく火を通しすぎないことだけ（笑） 白ワインにピッタリなおつまみですヨ！ 今回は、生のイカを使用したので、さばき方も…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- イカ、紫玉ねぎ、バジル、おろしにんにく、ごま油、酒、ナンプラー、酒（下味）、塩
春が旬の新玉ねぎとホタルイカ。 手軽に使えるレモンのチューブ調味料を使ってマリネにしました。 ふんわりと香るレモンが爽やかですヨ♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ホタルイカ、新玉ねぎ、きゅうり、ハウス のっけるレモンペースト、米酢、塩、黒胡椒、オリーブ油
セロリのシャキシャキ感、イカのふんわり感、彩り野菜。舌でも目でも楽しめる簡単で美味しい中華料理です。エムズレッスンのコンセプトは【普通の食材をコツや裏技で本格的に】です。ご興味ございました…
- 分量
- 3~4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- イカ一杯、セロリ一本、ニンニク、長ネギ、お好きな野菜人参ピーマン等、サラダ油、中華調味料又は塩コショウ
お子さん向けの優しい味付けの煮込みです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- いか（輪切り）、春雨（水につけておく）、しめじ（ほぐす）、～調味料～、水、スープのもと、オイスターソース、醤油、片栗粉（大さじ３の水でとく）、ごま油
子どもにも春の旬の物を食べさせたい！と思いませんか？このレシピは娘の考案です。春の物は苦味があるので自分が好きなピーナッツと合わせました。 湯がいて和えるだけ‼️簡単ですヨ〜💞
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ホタルイカ、ナッツ類、マヨネーズ、薄口しょうゆ、湯、塩
あったかごはんのお供に、お酒のあてに。 手作りだからお好みで調味できますし、とにかくおいしい！ 簡単なので、ぜひ作ってみてください。
- 分量
- スルメイカ1杯分
- 調理時間
- 20分（肝を塩漬けする時間を除く）
- 材料
- スルメイカ、塩、A しょうゆ、A 酒、A みりん
育ちざかりにもオトナにも春の季節薬膳にも♪ 芽吹きの春は誰でもカラダの養分をうんと使って体液を消耗しがち。すると発育への影響や貧血の心配が出てきます。 そこで血や潤いを補給する春が旬の「ほ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 茹でたほたるいか、水切りした絹ごし豆腐、薄口醤油、胡瓜の千切り、炒り白胡麻
いかはタウリンが多く肝臓を守ってくれます。ワタにはビタミンAが含まれ目や粘膜を強くし新陳代謝も活発にしてくれます。ワタの臭みは塩麹につけると生臭さも消えます。イライラを防いでくれるセロリと…
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- スルメイカ、紅花、玉ねぎ、土生姜、セロリ、ごま油、塩麹、酒、醤油
旬のほたるいかをトマトソースでいただく春のパスタです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 35分
- 材料
- ほたるいか、白ワイン、玉ねぎ、ほうれん草、バター、コンソメ、トマトの水煮缶、スパゲティー、塩（茹で用）、ゲランドの塩、ブラックペッパー
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 シェフナイフを使うと、生のスルメイカも皮までキレイに切れて、好みの幅に簡単にカットする事が出来ます。 衣には炭酸水を使い、カリッカリッに仕上げます…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- スルメイカ、胡瓜、アボカド、【衣】、・薄力粉、・炭酸水(無糖)、・片栗粉、・サラダ油、・自然塩、揚げ油、【タルタルソース】、・ゆで卵(微塵切り)、・ピクルス(微塵切り…
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