いかのレシピ
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いかのレシピ一覧
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育ちざかりにもオトナにも春の季節薬膳にも♪ 芽吹きの春は誰でもカラダの養分をうんと使って体液を消耗しがち。すると発育への影響や貧血の心配が出てきます。 そこで血や潤いを補給する春が旬の「ほ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 茹でたほたるいか、水切りした絹ごし豆腐、薄口醤油、胡瓜の千切り、炒り白胡麻
いかはタウリンが多く肝臓を守ってくれます。ワタにはビタミンAが含まれ目や粘膜を強くし新陳代謝も活発にしてくれます。ワタの臭みは塩麹につけると生臭さも消えます。イライラを防いでくれるセロリと…
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- スルメイカ、紅花、玉ねぎ、土生姜、セロリ、ごま油、塩麹、酒、醤油
旬のほたるいかをトマトソースでいただく春のパスタです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 35分
- 材料
- ほたるいか、白ワイン、玉ねぎ、ほうれん草、バター、コンソメ、トマトの水煮缶、スパゲティー、塩（茹で用）、ゲランドの塩、ブラックペッパー
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 シェフナイフを使うと、生のスルメイカも皮までキレイに切れて、好みの幅に簡単にカットする事が出来ます。 衣には炭酸水を使い、カリッカリッに仕上げます…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- スルメイカ、胡瓜、アボカド、【衣】、・薄力粉、・炭酸水(無糖)、・片栗粉、・サラダ油、・自然塩、揚げ油、【タルタルソース】、・ゆで卵(微塵切り)、・ピクルス(微塵切り…
優しいスパイスオイルで魚介をやわらかく煮ています。 サラダ仕立てにして、色鮮やかな一皿です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- イカ（輪切り）、えび、帆立、塩、こしょう、スモークサーモン、(A) ニンニク、(A) 唐辛子、(A) ローリエ、(A) タイム、(A) コリンダーシード、(A) ペッ…
【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】 生のイカに炒めたご飯を詰め、アルチェネロトマトピューレーで作ったソースで軽く煮込んで仕上げるお手軽なイカ飯です。 【日仏貿易×クスパ】…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- イカの胴(内臓を除き水洗い)、玉ねぎのみじん切り、赤・黄パプリカみじん切り、炊き立てご飯、パセリのみじん切り、無塩バター、オリーブオイル、塩・こしょう、ベーコンの細切…
イカ飯の中に枝豆を入れちゃいました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １時間半 もち米浸しは別時間
- 材料
- するめ生イカ刺身用、もち米、枝豆冷凍（さやから出す）、ニンジン、サラダ油、水、A しょう油、A みりん・酒、A 砂糖
イカをタマネギとともにカットトマト缶を使い煮込みました♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ヤリイカ、タマネギ、ニンニク、カットトマト缶、長ネギみじん切、Ａ しょう油・みりん・酒、砂糖、水、サラダ油、酒
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- レモン、いか、海老、セロリ、いくら、（バジル入りビネグレットソース）、バジルペースト 、シャンパンビネガー、オリーブオイル、はちみつ 、塩・こしょう
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