クスパ レシピ
いか揚げ団子 高見 牧子先生
一口サイズの食べやすいおつまみです
つけるたれを変えてエスニック、和風など楽しめます
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:25分
いか（皮をむいてぶつ切り）
1ぱい
はんぺん
60g
卵
1/2個
塩
ひとつまみ
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
油
適量
スイートチリソース
適宜
作り方
【1】
いか～片栗粉をフードプロセッサーにかける（いかの食感が残るように）
【2】
スプーンで一口サイズにまとめ、少量の油で揚げ焼き
【3】
スイートチリソースをつけていただく
★調理のコツ・ポイント★
大量の油で揚げると跳ねるので、少量の油で揚げ焼きにするのがおすすめです
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
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種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > いか
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