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あまり人気がない田作りですが、刻みピーナッツと合わせる事で、苦味も感じなく美味で堪らない逸品になりました。ごまめ一袋40ｇ入りを使い切るレシピになっています。我が家では人気なので直ぐに無…
- 分量
- ８人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ごまめ、醤油、みりん、砂糖、ピーナッツ
血を生みだす薬膳♪ 血のご病気のご家族を食の面から支え続ける生徒さまの一助にと考えた和風薬膳。血（全身を滋養する赤い液体）や精（若々しさのモト）を、少しでも補充できますように！と祈りつつ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 頭とはらわたを除いたいわし、◎枸杞酒、◎枸杞酒に漬かった枸杞の実、◎生姜の薄切り、◎水、粗糖、醤油、紫蘇
から揚げした鰯を野菜と一緒に南蛮ダレに漬けたサッパリとした一品です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分(pass/1702f)
- 材料
- 鰯（3枚おろし)、ねぎ、人参、大根、生姜、にんにく、赤唐辛子、ごま油、小麦粉、☆醤油、☆酢、☆きび砂糖、塩胡椒、ブロッコリースプラウト
我が家のおせち料理にかかせない一品です。 クルミやバターを加えることで香り豊かな田作りに仕上げました。 お弁当の一品にもオススメです♪
- 分量
- 4名～
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ごまめ、くるみ、酒、みりん、薄口醤油、甜菜糖、バター、炒り胡麻
たんぱく質とカルシウムが一度にとれるクルミと煮干しの甘辛炒めで、お子様のおやつ替わりにちょこっとつまんでもいいですね。クルミは動脈硬化に良いとされオメガ3 脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれ…
- 分量
- ４人~５人
- 調理時間
- １５分
- 材料
- クルミ、食べる煮干し、☆きび砂糖、☆醤油、☆はちみつ、☆オリーブオイル、☆みりん、いりごま
缶詰をいただくことの多いオイルサーディン、実は手作りできるんですよ。 圧力鍋を使うので、仕込んでしまえばあっという間にできあがり。 自家製オイルサーディンは格別です。 バゲットにのせたりサ…
- 分量
- 約20尾分
- 調理時間
- 45分（塩水に漬ける時間を除く）
- 材料
- カタクチイワシ（小さめのマイワシ）、スライスしたにんにく、乾燥ローリエ、A 水、A 塩、EVオリーブオイル
【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】 イワシをオリーブオイルでソテー。アルチェネロ有機トマトピューレーでイワシのおいしさを引き立てるソースを作り、たっぷりつけていただきます。 【…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- イワシ、塩・コショウ(下ごしらえ用)、小麦粉、カレー粉(好みで調節）、オリーブオイル、アルチェネロ「有機トマトピューレー」、玉ねぎ、ニンニク、塩・コショウ、オリーブオ…
【ビクトリノックス ペティーナイフを使用】 ペティーナイフは小さい魚をさばく時に便利！骨もさっと取れます！ いわしをペティーナイフで2枚おろしにして、スライスアーモンドをまぶして焼く。パセ…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- いわし、スライスアーモンド、ハーブソルト、塩・こしょう、オリーブオイル、小麦粉、水、マスタード、有塩バター、パセリ、レモン汁、白ワイン
イワシを手開きし、中にスパイスを入れたトマト煮込みです。 【サッポロビール×クスパ】ラ・キュベ・ミティーク・ブラン（白）のワインに合うレシピです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- イワシ、カットトマト缶、パプリカ赤、パプリカ黄、レモン、パセリ、A)コリアンダー、A)クミンパウダー、A)パプリカパウダー、塩、レモン(レモン汁用)、オリーブオイル、水
【アルチェネロ「有機粗ごしトマトピューレー」使用】 鰯と相性のいいトマトソースをかけてさらに香草パン粉焼きにしてみました。カマンベールチーズなどを散らして焼くとさらに美味しさアップ！ 【…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鰯、塩、Ａ塩、Aパン粉、A乾燥バジル、Aパセリ（みじん切り）、Aオリーブオイル、Aパルメザンチーズ、パプリカ（赤・黄）、かぼちゃ、Bアルチェネロ有機粗ごしトマトピュー…
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