京風うどん～おでん汁の応用～　　のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

＊おでん汁は鰹出汁５００ｃｃに対して、砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを小さじ１の割合で混ぜて作っておく。鰹出汁の取り方https://cookingschool.jp/recipe/51690

【2】

おでん汁にしいたけ、油揚げを合わせて加熱する。→火が通ったら茹でたうどんにかける。

【3】

あれば刻んだネギ、三つ葉、水菜など添えて出来上がり。

【4】

＊おでん汁の応用レシピの他、照り焼き液の応用レシピ、ピクルス液の応用レシピを掲載していますのでご参照ください。

【5】

おでん汁の応用レシピとしてロールキャベツ、揚げだし豆腐、かに雑炊、煮物など掲載しています。