＊鶏肉のピリ辛炒め＊のレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

＊鶏肉のピリ辛炒め＊ 小宮山　美香先生

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フライパンひとつで作れます🎶
お手軽な炒め物です😊

＜材料＞  分量:２人〜３人分   調理時間:２０分

鶏もも肉

１枚

●塩

少々

●胡椒

少々

●片栗粉

大さじ１

ピーマン

２個

茄子

２個

長ネギ

１/２本

生姜

１片

ゴマ油

大さじ１

すりゴマ

適量

＜調味料＞

＊

　ケチャップ

大さじ２

　コチュジャン

大さじ１

　酒

大さじ１

　砂糖

小さじ１

　醤油

小さじ１

　おろしニンニク

小さじ１/２

　鶏がらスープの素

小さじ１/２

　片栗粉

小さじ１/４

　胡椒

少々

簡単フライパンひとつ炒め物ピーマンワンパン鶏もも肉鶏肉茄子

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作り方

【1】

鶏モモ肉を３cm角に切り●印をまぶす。ピーマン、茄子は乱切り。長ネギ、生姜はみじん切り。

【2】

フライパンに油と、長ネギ、生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。

【3】

鶏肉を皮から焼き、焼き色が着いたら裏返して焼く。

【4】

ピーマン、茄子を加えて、さっと炒め、調味料を加え混ぜる。

【5】

蓋をして３分程、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で蒸し焼きにする。

【6】

味を調え器に盛り、すり胡麻を散らす。

★調理のコツ・ポイント★

＊お野菜はお家にあるものでOK
＊コチュジャン変わりに唐辛子や豆板醤でもOK
＊生姜はおろし生姜でも、おろしニンニクはみじん切りニンニクでもOK

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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