クスパ レシピ
＊鶏肉のピリ辛炒め＊ 小宮山 美香先生
フライパンひとつで作れます🎶
お手軽な炒め物です😊
＜材料＞ 分量:２人〜３人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
鶏モモ肉を３cm角に切り●印をまぶす。ピーマン、茄子は乱切り。長ネギ、生姜はみじん切り。
【2】
フライパンに油と、長ネギ、生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
【3】
鶏肉を皮から焼き、焼き色が着いたら裏返して焼く。
【4】
ピーマン、茄子を加えて、さっと炒め、調味料を加え混ぜる。
【5】
蓋をして３分程、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で蒸し焼きにする。
【6】
味を調え器に盛り、すり胡麻を散らす。
★調理のコツ・ポイント★
＊お野菜はお家にあるものでOK
＊コチュジャン変わりに唐辛子や豆板醤でもOK
＊生姜はおろし生姜でも、おろしニンニクはみじん切りニンニクでもOK
レシピ制作者
小宮山 美香：komi's キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）
■先生のプロフィール
大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)
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