クスパ レシピ
ピーナッツシュリンプ 木谷 京子先生
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作り方
【1】
えびの足を取り、背側に包丁かキッチンバサミで切り目をいれ背ワタをとる。
【2】
みじん切りにしたにんにくとサラダ油をフライパンに入れ、中火で熱し、にんにくから香りが出たらエビを入れて塩、こしょうをふり、両面色が変わるまで焼く
【3】
白ワインを回し入れ、エビの中に火が通るまで焼く。
【4】
火を少し弱め、しょうゆ、クランチピーナッツバターを入れて全体になじませたら完成
★調理のコツ・ポイント★
えびの背を開くときは全体に（尾の方）まで切り込みを入れると味がなじみます。足も取っておくと食べるときに殻がさっと向けて食べやすいです。
ピーナッツバターを入れたら焦げ付きやすいので素早く和えてください
レシピ制作者
木谷 京子：mama's cafe（兵庫県 宝塚市 売布）
■先生のプロフィール
フードコーディネーターの資格を取得した後、パン教室、おもてなし料理教室を開講しています。月に一度親子クッキ…(全て読む)
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種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > 海老
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