チキンとピーナッツのコルマ風カレーのレシピ、作り方（鈴木志麻）

【1】

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aを合わせた漬けだれに半日ほど漬ける。

【2】

鍋に油を熱し、香辛料を炒めて香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。漬け込んだ鶏肉、パプリカを加えて炒め合わせる。

【3】

チキンスープ、トマトペーストを加えて煮立て、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。ココナッツミルク、ピーナッツバター、ガラムマサラを加えて全体を均一に混ぜ、塩で味を調える。