クスパ レシピ
キャロット・ラペ 鈴木志麻先生
クリスマスやパーティーにぴったり！
にんじん嫌いの方にもおすすめのサラダです。
＜材料＞ 分量:3〜4人分 調理時間:15分
にんじん
2本
塩
少々
A ワインビネガー（酢）
大さじ1/2
A レモン果汁
大さじ1
A オリーブオイル
大さじ1
A はちみつ
小さじ2
A 塩
小さじ1/4〜
A こしょう
少々
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作り方
【1】
にんじんは皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。塩少々をまぶして15分ほどおき、しんなりしたら水けをしぼる。
【2】
ボウルにAを加えて混ぜ合わせ、にんじんを加えて和える。
★調理のコツ・ポイント★
・くるみやレーズン、カッテージチーズなどを加えてアレンジしてください。レモンの皮をすりおろして加えると香り高く仕上がります。
・ドレッシングに加える塩の量は、はじめに野菜にまぶす量によって加減してください。
レシピ制作者
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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