基本のグラタンのレシピ、作り方（伊藤しほ）

【1】

とり肉食べやすい大きさに切る。

玉ねぎ荒みじん切り。

【2】

フライパンにバターを溶かし、とり肉、玉ねぎをいれ炒める。
とり肉の色が変わったら強力粉を加え弱火で2分炒める。

【3】

牛乳は沸騰直前まで温める。
温めた牛乳を2に少しずつ加え、そのつど
よく混ぜる。
全部入れた時はトロミがないが5分ほど煮ると粘りが出てくる。

【4】

塩、こしょうで味を整えチーズをのせて焼く。