あさりとトマトのワイン蒸しのレシピ、作り方(千原 晶子)

クスパ > クスパ レシピ > 魚介のおかず > 貝類 > あさり > あさりとトマトのワイン蒸し

クスパ レシピ

あさりとトマトのワイン蒸し 千原 晶子先生

印刷する

体の熱を取ってくれるあさりとトマトを使った簡単おつまみです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:10分

あさり(砂抜きする)
1パック
ミニトマト(4等分に切る)
6〜10個
にんにくのみじん切り
1片分
白ワイン
100cc
醤油
小さじ1
小ねぎ
適量
オリーブオイル
大さじ半分

作り方

【1】

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ弱火にかける

【2】

香りが立ったらあさりを加え、白ワインも加え中火にして蓋をする

【3】

あさりの口が開いたらミニトマトを加え一煮立ちさせ、醤油をまわし入れる

【4】

器に盛り付けて小口切りにした小ねぎを散らし出来上がり


★調理のコツ・ポイント★

にんにくは香りを出すために弱火でじっくりと火を入れてください。
あさりの口が開いたら素早くトマトなどを入れて仕上げていくと、ふっくらとしたあさりに仕上がりますよ。

レシピ制作者

千原 晶子

千原 晶子:四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA(神奈川県横浜市金沢区)

■先生のプロフィール

北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 5月 6日(火)   手打ちパスタレッスン プーリアのショートパスタ・オレキエッテ〜シラスとボッタルガのペペロンチーノ〜


ページのトップへ戻る

スタッフイチオシ『お家で簡単!海外風の本格的な ”スコーン” レシピ10選☆』

クスパからのお知らせ

2025年4月18日

【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
いつもクスパをご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の期間中はゴールデンウィークに伴い、クスパ運営事務局のサポート業務をお休みさせていただきます。
【休業期間】
2025年5月3日(土)〜5月6日(火)
期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、5月7日(水)以降、順次対応させていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。