クスパ レシピ
タコとセロリのガーリックマリネ 木村通子先生
タコとセロリは相性ピッタリ！
ニンニクでソテーしてからしっかり冷やすことでマリネ風に♪
ケイパーを入れることでさっぱりとした口当たりに。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:５分（冷やす時間は除く）
蒸しタコの足
4本
セロリ
1/2本
にんにく
１～２かけ
ケイパー（酢漬け）
大さじ１
オリーブオイル
適量
塩
少々
作り方
【1】
タコの足は食べやすい大きさに、セロリは斜めにスライス、ニンニクもスライスする。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たらタコとセロリを入れる。
【3】
ケイパーも入れてソテーし、塩少々で味付ける。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて食べる直前にオリーブオイルをたらりとかけたら出来上がり♪
★調理のコツ・ポイント★
出来立てを食べても美味しいです。
ケイパーはなくてもOK！あるとさっぱりとした口当たりになります。
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種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > たこ
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