クスパ レシピ
キュウイフルーツとレモンのミルフィーユムース 江口恵子先生
【ビクトリノックス トマとベジタブルナイフ使用】
薄くスライスしたキュウイフルーツとレモンをはつみつでマリネし、マスカルポーネのムースと層にした簡単デザート
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
キュウイフルーツ
2個
レモン（国産）
1個
はちみつ
60ｇ
マスカルポーネチーズ
１００ｇ
生クリーム(45%)
１５０ｃｃ
きび砂糖
５０ｇ
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作り方
【1】
レモンとキュウイフルーツは薄切りにしてはちみつでマリネする
【2】
生クリームにきび砂糖を入れて8分立てにする。マスカルポーネチーズを加えて均一になるように混ぜる
【3】
グラスに１と２を交互に入れていく
★調理のコツ・ポイント★
レモンはなるべく薄くスライスする方が、口当たりもよく酸味が強すぎずよいです。
生クリームは、混ぜすぎると口当たりが悪くなるので、さっと手早くまぜること。
レシピ制作者
江口恵子：ナチュラルフードクッキング（東京都 武蔵野市 吉祥寺東町）
■先生のプロフィール
料理家／フードスタイリスト。「暮らし上手」「レタスクラブ」「オレンジぺージ」他女性人気雑誌等でレシピ提案、…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > ムース・ババロア
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