クスパ レシピ
じゃがいものガレット 木村通子先生
じゃがいもをスライサーで千切りにしてベーコンと合わせてカリッと焼くだけ。朝食やブランチにピッタリなガレット♪
小麦粉を使わないグルテンフリーなガレットです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
じゃがいも
300ｇ
ベーコン
2枚
オリーブオイル
適量
マヨネーズ
適量
レモン汁
適量
ミニトマト
適量
ベビーリーフ
適量
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作り方
【1】
じゃがいもは皮つきのまま細目のスライサーで千切りにしボウルに入れ、細切りにしたベーコンを加え、軽く塩コショウする。
【2】
フライパン（直径約20㎝）にオリーブオイルを入れて熱し、１を入れる。丸く形を調え、時々押さえつけながら両面カリッと焼く。
【3】
お皿に盛り、マヨネーズをかけ、ベビーリーフ、ミニトマト、を飾る。最後にレモンとオリーブオイルをかける
★調理のコツ・ポイント★
じゃがいもに塩をする時はベーコンの塩加減もあるので軽めにしましょう。
マヨネーズにおろしにんにくを加えてアイオリソース風にしても美味しいです。
ガレットにピザ用チーズを入れてボリュームアップしてもOK!
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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