さつま芋のしょうがみりん煮のレシピ、作り方（Atsumi）

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クスパ レシピ

さつま芋のしょうがみりん煮 Atsumi先生

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タカラ「国産米100％」本みりんで作った「しょうがみりん」を使って、さつま芋を煮た一品です。甘いさつま芋も生姜をあわせることで、少しパンチのある味わいになります。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:20分

さつま芋

100ｇ

しょうがみりん

大さじ2

水

大さじ3

塩

少々

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作り方

【1】

さつま芋は洗って、7～8mm程度の厚さに切る。（芋の太さにより、半月切り又はいちょう切り）

【2】

鍋に芋としょうがみりん、水を入れて煮る。（蓋をして初めは中火で、沸騰してきたら蓋をずらして弱火で）

【3】

芋が軟らかくなったら塩を加え、火からおろして冷ます。

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★調理のコツ・ポイント★

出来立ての温かい状態は生姜の風味が強すぎるように感じますが、冷めるとちょうど良くなります。

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レシピ制作者

Atsumi：food arranging room Sheila（広島県 広島市）

■先生のプロフィール

子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同…(全て読む)

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