レンコンとアボカドのカレー風味サラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

レンコンは輪切にし、鍋に入れかぶれるくらいの水をいれ火にかけ沸騰してきたら、コンソメ顆粒、カレー粉を加えレンコンに色がつくまで煮る。

【2】

ベーコンは細切りにし、フライパンで炒めたらAと合わせておく。

【3】

アボカドは種と皮を取り食べやすい大きさに切り、プチトマトは半分に切る。

【4】

ボウルに１、２、３を入れ和えたら器に盛り付けて完成です。