ふろふき大根のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ふろふき大根 Yukari Ishida先生

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2

大根レシピ定番メニューです＾＾

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:約９０分

大根

下部1/2

水

鍋にひたひた

白だし

大さじ２

しょう油、酒

各大さじ１

Ａ味噌

大さじ１

Ａ砂糖

小さじ２

Ａしょう油、白すりごま、煮汁

各大さじ１

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作り方

【1】

大根は皮をむき４ｃｍの厚さに輪切にし、面取りをする。

【2】

鍋に１を入れひたひたに水を入れ、中火で火にかけ大根が少しやわらかくなったら、白だし、しょう油、酒を加え落し蓋をする。

【3】

２の大根がやわらかくなったら器に盛り付けＡをかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

多少時間がかかりますが、お箸が大根にスッーと入ればＯＫです＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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