ダルーラ パクチーサラダのレシピ、作り方(安藤梨鈴)

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ダルーラ パクチーサラダ 安藤梨鈴先生

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ダルーラとパクチーのサラダです。エスニック味も良く合います。パクチーと言えば今年の一皿!豆と一緒にデットクス効果も抜群です。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

ダルーラ スパイシーオニオン
一袋
パクチー
2株
玉ねぎ
1/4カップ
ツナ缶
半分
レタス
2,3枚
(好みで)赤ピーマン、ピーマン
適量
ナムプラー
大さじ2
レモン汁
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
スイートチリソース
大さじ1

作り方

【1】

パクチーは葉と茎とに分ける。茎は1cmに切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。ツナは油をきっておく。

【2】

ナムプラー、レモン汁、砂糖、チリソースをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

【3】

ボールにパクチー、水を切った玉ねぎ、ツナ、好みで縦に薄くスライスした赤ピーマン、ピーマンを加え、レタスを敷いた皿に載せる。

【4】

最後にダルーラを載せ、ドレッシングをかけてできあがり。


★調理のコツ・ポイント★

パクチーの量はお好みで加減してください。葉だけであれば初めての方でも美味しく食べられます。

レシピ制作者

安藤梨鈴

安藤梨鈴:タイ料理教室 スタジオアロイ(東京都 大田区 北千束)

■先生のプロフィール

幼少時タイで育つ。東京海洋大学食品生産学科卒業後、大手食品メーカーの商品開発を担当。退職後、実母である、タ…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年11月19日(火)   定番タイ料理レッスン!カオマンガイ&揚げ春巻き&デザート


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