冷え症の緩和に　よもぎの舞茸ご飯のレシピ、作り方（須崎桂子けいてぃー）

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クスパ レシピ

冷え症の緩和に　よもぎの舞茸ご飯 須崎桂子けいてぃー先生

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冷え症ケアの和風薬膳♪
下半身を温めるよもぎは、艾葉（がいよう）と呼ばれる薬膳素材。韓国のよもぎ蒸しでも温める働きが有名ですが、お灸のもぐさにも使われています。そんな嬉しいよもぎを活用してカンタン美味しい薬膳☆さっと作って温めて♡

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

精白米

２合

◎よもぎ粉

小２

◎水

４００ｍｌ

◎ほぐした舞茸

６０ｇ

◎お花切り人参

６０ｇ

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作り方

【1】

下ごしらえした米を◎とともに土鍋に入れてよく混ぜ、蓋をかけて吹いてくるまで強火で約１０分ほど加熱する。

【2】

沸騰したら弱火にして、なべ底からざっと一旦まぜて蓋を戻す

【3】

３～４分程度加熱したら火を止め、５分蒸らして蓋を開け、ご飯型にご飯を詰める。

【4】

お皿にご飯をかえし舞茸と人参をあしらう。好みで他のおかずと一緒に盛り合わせ、分量外の枸杞の実をちらし、薬膳カフェご飯にスタイリングする。

★調理のコツ・ポイント★

♡水分量や加熱時間は米の状態や調理器具に合わせて、調節してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』止血類　艾葉（がいよう）よもぎのコト　p.203 参照

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レシピ制作者

須崎桂子けいてぃー：ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県 横浜市 神奈川区 栄町）

■先生のプロフィール

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、…(全て読む)

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