クスパ レシピ
バナナの揚げ春巻き エステベス高嶋美真子先生
スパイスが利いたオリエンタルなデザートです。
とろっとしたバナナとカリッとした春巻きの相性は抜群！！
ココナッツオイルで揚げているのでヘルシーです。
お好みでアイスを添えてどうぞ
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
バナナ
２本
春巻きの皮
４枚
黒砂糖、シナモン、五香粉
適量
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作り方
【1】
バナナは縦半分に切っておく
【2】
春巻きの皮にバナナを置き、黒砂糖小さじ１／２、シナモン、五香粉少々をふりかけて包み、水溶き片栗粉で縁をしっかりととめる。
【3】
フライパンにココナッツオイルを１cm深さくらいまで入れて温め、２をからりと揚げる。
★調理のコツ・ポイント★
中国のスパイス五香粉はデザートに使うと甘味が増し、良いアクセントとなります。ない場合は、シナモンやナツメグだけでも美味しく頂けます。
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レシピ制作者
エステベス高嶋美真子：El Placer（エルプラセール）（東京都 大田区 久が原）
■先生のプロフィール
IT業界で働く傍ら、趣味のインテリア、ワイン、料理について学び、インテリアコーディネーター、ワインエキスパ…(全て読む)
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