El Placer（エルプラセール）（東京都大田区）のレシピ一覧

最終更新日:2020/5/1

El Placer（エルプラセール）（東京都大田区）

ワインに合うお料理、テーマにそったテーブルコーディネートと盛りつけを楽しく学んで頂けます。

桃の甘味と生ハムの塩気がとてもよく合う、和洋どちらにも使える一品です。
ミントは良いアクセントとなり、とても爽やかなお味です。

美味しそう：4件

スパイスが利いたオリエンタルなデザートです。
とろっとしたバナナとカリッとした春巻きの相性は抜群！！
ココナッツオイルで揚げているのでヘルシーです。
お好みでアイスを添えてどうぞ

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ナンプラーと黒砂糖がコクの決めてのジューシーなスペアリブです。
漬け汁に漬けておけば焼くだけなので、とても簡単。
スペアリブを煮た汁は、一旦冷やしてから脂をとり、塩、胡椒で味付けして春雨、青ネギを入れると立派なスープになります。

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生ハムのムースだけでも美味しいですが、いちじくやごまとの相性が抜群です。

『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。

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生で食べられるアボガドですが、グリルするとこくが出て濃厚になります。ウニとソテーしたネギとの相性がばっちりです。樽の効いたシャルドネやピノノワールなどと良く合います。

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先生情報: エステベス高嶋美真子; 食空間コーディネーター東京都出身
IT業界で働く傍ら、趣味のインテリア、ワイン、料理について学び、インテリアコーディネーター、ワインエキスパート、食空間コーディネータ資格を取得。2008年より自宅にて、季節に合ったテーマ、食材、草花をコーディネートした、おもてなしのサロンを開催。ワインに合うお料理の数々を楽しい仲間と楽んで頂けます。

2020/4/13