タジキソースのオードブル（ギリシャ料理）のレシピ、作り方（一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会）

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クスパ レシピ

タジキソースのオードブル（ギリシャ料理） 一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会先生

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【ビクトリノックス　ペティーナイフ使用】
ギリシャ料理に欠かせない定番のギリシャヨーグルトを使ったソース。オードブルやメインディッシュの付けあわせに。包丁使いが苦手な方でも「ペティ―ナイフ」でハーブやにんにくを細かくみじん切りにできます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.10で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

きゅうり

1/2本

ギリシャヨーグルト

2カップ

塩

小さじ1/2

こしょう

お好みで少々

にんにく

1片

オリーブオイル

小さじ2

レモン汁

小さじ1

パセリ（生）

小さじ1

ディル（生）

小さじ1

ミント（生）

小さじ1

バゲット

1/2本

ギリシャ夏野菜

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作り方

【1】

きゅうりの皮をむき、おろす。ボウルの中に入れて小さじ1/2の塩（分量外）を入れて10分ほどそのままにする。そのあと、水けを絞っておく。

【2】

にんにく、パセリ、ディル、ミントはペティーナイフで細かくみじん切りにする。

【3】

バゲット以外のすべての材料をボウルの中に入れてよく混ぜる。

【4】

バゲットをスライスし、その上に②のタジキソースを塗る。

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

★調理のコツ・ポイント★

☆バゲットのかわりにクラッカーに塗ってオードブルにしたり、「グリルハーブチキン」のソースとしても美味しいですし、お野菜をディップしてもお召し上がりいただける万能ソースです。
☆冷蔵庫で3日間保存可能

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レシピ制作者

一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会：日本グルテンフリーアドバイザー協会（東京都 豊島区 高田）

■先生のプロフィール

電話会社社員から料理研究家、ヨガインストラクターへ転身。 五感力を生かし、様々な食事やスイーツをヘルシー＆…(全て読む)

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