クスパ レシピ
お肌プルプル♪「サムギョプサル」 yukiko*先生
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
メープルシロップにつけたサムギョプサル（三段ばら肉）の焼肉です。お肌プルプル♪元気モリモリ♪になれる一品です。
【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分（漬け込み時間をのぞく）
サムギョプサル（三段ばら肉）
4枚
メープルシロップ（アンバー）
大さじ4
塩、こしょう
適量
たまねぎ
1個
エリンギ
2本
エゴマの葉
8枚
サンチェ
8枚
キムチ
適量
作り方
【1】
サムギョプサルに塩、こしょうし、メープルシロップに漬け込む。
【2】
たまねぎ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
エゴマの葉、サンチェは洗い、水けをしっかりふきとる。
【3】
サムギョプサル用鉄板（ホットプレート）を温め、サムギョプサルとたまねぎ、エリンギを焼き、焼きあがれば、キムチ、エゴマの葉、サンチェで包みながら頂く。
★調理のコツ・ポイント★
メープルシロップのアンバーに漬けておくことで、濃厚なアンバーの味と香りがお肉の臭みを消し、うまみが増し、ジューシーな仕上がりになります。
レシピ制作者
yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）
■先生のプロフィール
土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)
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