基本のルバーブジャムのレシピ、作り方（小松　あきこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

基本のルバーブジャム 小松　あきこ先生

印刷する

14

フレッシュなルバーブを使った瑞々しいジャムです。

＜材料＞  分量:ルバーブ５００ｇ分   調理時間:１５分（調理時間）　半日（準備時間）

ルバーブ

５００ｇ

グラニュー糖

２００ｇ

レモン汁

１/２個分

• 
• Tweet

作り方

【1】

ルバーブはよく洗って、１～１．５ｃｍにカットします。

【2】

グラニュー糖、レモン汁をかけ冷蔵庫で半日おきます。

【3】

水分がたっぷりと出たら、鍋に移しアクをとりながら煮ます。

【4】

全体的に崩れてきて、更に２分間ほどぐつぐつ煮たら出来上がり。

★調理のコツ・ポイント★

フレッシュさを重視したジャムですので、長期保存には向いていません。長期保存の場合は砂糖の量をルバーブの半量以上にしてください。
HPにも詳しく掲載しております。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 07:56

  
  2021/3/27 up

  プロが教える　和風だしの取り方【Le japon流】

  Restaurant　Le Japon　料理教室

  500円（税込）

• 20:31

  
  2021/6/11 up

  基本のマリトッツォ

  ラクッチーナサッチ

  1,100円（税込）

• 11:45

  
  2022/11/21 up

  新鮮牛レバーのソース焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

小松　あきこ：la petite cuillère（東京都 世田谷区 上祖師谷）

■先生のプロフィール

フランス好き、フランス菓子好きが高じて、単身フランスにプティお菓子お料理留学、帰国後製菓学校にて製菓・理論…(全て読む)

la petite cuillèreの最新レシピ

芽キャベツのパルメジャーノ

パティシエまかないレシピ　キノコのマリネ

パリジェンヌのキャロットラペ

パティシエまかないレシピ　豚肉のリンゴ煮

>>la petite cuillèreのレシピ一覧（12件）

ジャム･コンフィチュールの人気レシピ

1位

柚子のコンフィチュール（柚子ジャム）

2位

オレンジコンフィとオランジェット

3位

イギリス伝統の甘酸っぱい♡レモンカード

4位

橙のコンフィ

>>ジャム･コンフィチュールのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る