『プロが教える　和風だしの取り方【Le japon流】』 | Restaurant　Le Japon　料理教室の動画レッスン

最終更新日:2026/5/29

Restaurant　Le Japon　料理教室（東京都目黒区）

家庭にある材料・用具で出来るおもてなし料理をプロのちょっとしたコツと共にお教え致します。

動画プロが教える　和風だしの取り方【Le japon流】

レストランの味は、だしがポイント！
ル・ジャポンのお料理にはかかせない「基本のだしの取り方」をお教えします。

画像クリックにて試聴可

価格:￥500(税込）

視聴期限：無期限

■レッスンメニュー	和食店でも修行したシェフの、鰹と昆布のだしの取り方をお教えします。
■支払方法	クスパ決済のみ

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先生情報: 中田　耕一郎; オーナーシェフ福島県出身
大学卒業後・調理師専門学校卒業後　箱根『オーベルジュ・オーミラドー』へ入店、5年間の修業をへて目黒『レストランSIMPEI』虎ノ門『ELEMENTS』などで料理長の指揮を執る。
2011年9月に自らの店舗レストラン・ル・ジャポンをオープン。

2023年9月　毎週土曜日３分クッキング11:45～11:55　全５回出演します。