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三つ葉をおひたしにして食べちゃいましょう＾＾
【1】
三つ葉はざく切にして沸騰した湯にサッと茹でて、ザルに上げて冷水に流し水気をきる。
【2】
なめこは熱湯をかけ冷ましておく。
【3】
ボウルに１と２を入れ塩こんぶ黒ごまを加え和える。
鰹節をのせてもＯＫです。
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石田 ゆかり：野菜ソムリエの料理教室 MonFrere（北海道 札幌市中央区 北二条）
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