レンコンのはさみ揚げのレシピ、作り方（たに　けいこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

レンコンのはさみ揚げ たに　けいこ先生

印刷する

4

【米粉「パウダーライス(薄力粉タイプ）」を使用】
鶏のつくねをレンコンで挟んで、米粉の衣をつけてカリっと揚げたお惣菜。おつまみにもピッタリ！

【NPO法人国内産米粉促進ネットワーク×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:10個分   調理時間:30分

A)鶏もも挽肉

２５０ｇ

A)長ネギのみじん切り

２０ｇ

A)椎茸のみじん切り

２０ｇ

A)生姜のすりおろし

１０ｇ

A)はちみつ

３ｇ

A)塩

３ｇ

レンコン（直径１０センチ程度）

２０センチ程度

米粉「パウダーライス（薄力粉タイプ）」

適量

B)米粉『パウダーライス』

６０ｇ

B)ベーキングパウダー

３ｇ

B)水

９０ｇ

Ｃ）醤油

適量

Ｃ）酢

適量

Ｃ）練りからし

適量

サラダ油（揚げ油用）

適量

• 4件
• Tweet

作り方

【1】

A)をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでしっかり捏ね、１０等分する。

【2】

レンコンを５～７mmの厚さに２０枚切り出し、米粉『パウダーライス』をまぶす。
※切り出しやすいように、材料は多めに記載してあるのでレンコンは余ります。

【3】

レンコンで、１をギュッと挟む。

【4】

B)を混ぜ合わせ衣とし、中温に温めたサラダ油で５分程度揚げる。

【5】

Cの材料を合わせて辛子酢醤油とし、お好みでレンコンのはさみ揚げをつけて食べる。

★調理のコツ・ポイント★

揚げている間はなるべく触らないようにしましょう。衣がしっかり固まったら裏返します。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 10:50

  
  2023/1/15 up

  牛肉とレンコンの簡単甘辛煮

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 28:11

  
  2023/3/3 up

  3月きつねいなり寿司のひな祭りレッスン

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  1,600円（税込）

• 05:17

  
  2021/10/15 up

  ローフードマッシュルームのフレンチドレッシングサラダレッスン

  ローフードスクールルチア

  1,500円（税込）

レシピ制作者

たに　けいこ：なるほど！のある料理教室　Ｙｏｕｒ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（東京都 目黒区 八雲）

■先生のプロフィール

2008年～教室開始。習う人にとって本当に必要な実用的なレッスンを常に心がけ、2011年～様々なリクエスト…(全て読む)

なるほど！のある料理教室　Ｙｏｕｒ　Ｋｉｔｃｈｅｎの最新レシピ

ホワイトバルサミコと柿のシャーベット

あさりの旨味たっぷりシンプルパエリヤ

はなっこりーとカリフラワーのリゾット

黄金のパエリヤ　ふぐ風味

>>なるほど！のある料理教室　Ｙｏｕｒ　Ｋｉｔｃｈｅｎのレシピ一覧（5件）

その他の人気レシピ

1位

えんどう豆のムースいくらのせ

2位

しゃきしゃきれんこん鶏つくね

3位

たたき胡瓜の中華風漬物

4位

きゅうりのキューちゃん風漬け物

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る