クスパ レシピ
はなっこりーとカリフラワーのリゾット たに けいこ先生
親戚同士である、はなっこりーとカリフラワーの香りを、きれいなグリーンとともに楽しめるリゾットです。緑色を敬遠しがちなお子様もこれなら喜ばれます。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:40分
作り方
【1】
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm角に、マッシュルームは厚めのスライス状にカットする。カリフラワーの房は適当な大きさにほぐし、軸はスライスする。
【2】
といだ米、玉葱の半量、無塩バター①、ベーコン、水（2カップ）、チキンスープの素①、はなっこりー甘い青汁2袋をよく混ぜ、炊飯器で炊いていく。
【3】
鍋に無塩バター②を溶かし、残りのたまねぎのみじん切り、マッシュルーム、カリフラワーの順に炒める。
【4】
全体にバターがなじんだらチキンスープの素②、水（1カップ）を加え、カリフラワーが柔らかくなるまで蓋をして煮る。
【5】
カリフラワーが柔らかくなったら、はなっこりー（2袋）、クリームチーズ、粉チーズ、牛乳を加え、スティックブレンダーでスープ状にする。
【6】
スープをもう一度火にかけ、炊きあがった[3]を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調えて皿に盛る。好みで黒こしょうを上から挽き、粉チーズ（分量外）をふる。
★調理のコツ・ポイント★
リゾットは、時間が経つとごはんがふやけてしまいます。食べきれない場合は、ごはんとスープを別に保存して、食べる直前にそれぞれを温めて手順[6]から作るとよいです。
シマヤさんとのコラボレーションで制作されたレシピです
レシピ制作者
たに けいこ：なるほど！のある料理教室 Ｙｏｕｒ Ｋｉｔｃｈｅｎ（東京都 目黒区 八雲）
■先生のプロフィール
2008年～教室開始。習う人にとって本当に必要な実用的なレッスンを常に心がけ、2011年～様々なリクエスト…(全て読む)
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