ホワイトバルサミコと柿のシャーベットのレシピ、作り方(たに けいこ)

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ホワイトバルサミコと柿のシャーベット たに けいこ先生

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【アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」使用】
フルーティーで爽やかな酸味のアルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」で、柿がさらにフルーティーに大変身!
ホワイトバルサミコなら素材の色も活かせるので、鮮やかなオレンジ色に仕上がりますよ。

【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

<材料>  分量:4人分   調理時間:3分(凍らせる時間は除く)

200g
アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ」
10g
はちみつ または 砂糖
お好みで

作り方

【1】

柿は種があれば取り除いておく。
2cm角程度にカットし、ポリ袋に入れ、ホワイトバルサミコビネガーをまぶして冷凍する。

【2】

ミキサーにかけてシャーベットにする。
甘さが足りない場合は、はちみつ、または砂糖をお好みで加える。

★調理のコツ・ポイント★

盛り付ける器も冷凍庫で冷やしておくといいですよ。

レシピ制作者

たに けいこ

たに けいこ:なるほど!のある料理教室 Your Kitchen(東京都 目黒区 八雲)

■先生のプロフィール

2008年~教室開始。習う人にとって本当に必要な実用的なレッスンを常に心がけ、2011年~様々なリクエスト…(全て読む)


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2025年4月18日

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