リーキホワイトソースグラタンのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

リーキホワイトソースグラタン Yukari Ishida先生

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西洋ネギのポロネギのグラタンです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:４０分

リーキ（ポロネギ）

１本

白ブナシメジ

１パック

ゴボウ

1/2本

鶏ひき肉

１００g

ホワイトソース市販品

３００g

牛乳

５０ｍｌ

塩・コショウ

少々

サラダ油

適量

しょう油

大さじ１

ピザ用チーズ

３０g

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作り方

【1】

リーキは食べやすい大きさに輪切にする。沸騰した湯で２分茹でる。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め白くなったら、石づきを取った白ブナシメジと斜め切にしたゴボウを加え炒める。

【3】

２にホワイトソースと牛乳を加えのばしながら炒め合わせ、しょう油を加え混ぜ合わせる。

【4】

グラタン皿に１を並べて３をかける。ピザ用チーズをトッピングしたオーブンで１５分焼く。

★調理のコツ・ポイント★

長ネギでもＯＫですが、下茹では必要ありません。２の工程で一緒に炒めて下さい。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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