グラタンのレシピ
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グラタンのレシピ一覧
ホワイトソースのグラタンのご紹介です。ダマにならないホワイトソースの作り方で、グラタンの他、ホワイトシチュー、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛乳、有塩バター、小麦粉、塩、胡椒、鶏モモ肉（小さく切っておく）、玉ねぎ（薄切り）、じゃがいも、粉チーズ
クリームが柔らかいので難しいと思われる成形ですがラップを使って成形します。その後冷凍庫で固めてからバッター液にくぐらせパン粉を付けて揚げます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛乳、有塩バター、小麦粉、塩、胡椒、●卵、●小麦粉、●牛乳、揚げ油、乾燥パン粉
ホワイトソースは多様な料理に応用出来ます。今回は素材の味が豊かなコーンスープのご紹介です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分～
- 材料
- ○牛乳、○有塩バター、○小麦粉、○塩、とうもろこしの缶詰、チキンブイヨン、生クリーム
ホワイトソースから作るシチューのご紹介です。牛乳、バター、生クリームを使った素材の味わい豊かな一品です。ホワイトソースはシチューの他に、グラタン、ドリア、ラザニアにも使えます。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分～
- 材料
- ○牛乳、○有塩バター、○小麦粉、○塩、○胡椒、チキンブイヨン、じゃがいも、鶏モモ肉、玉ねぎ（薄切り）、人参（一口大に切っておく）、生クリーム、仕上げのバター
時短で簡単に罪悪感のないホワイトソースです♪ダイエットの時にも食べていただけます！中の具を変えればアレンジ無限大♡ 生クリームを買っても余ってしまう…少しのために買うのがもったいないー！と…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- ２０
- 材料
- 豆腐、塩麹、豆乳、味噌、チーズ、なす、にんじん、たまねぎ、ピーマン、オリーブオイル
ホワイトソースを作らないのがこの料理の特徴なので、とても手軽にできるグラタンです。 新玉ねぎと桜海老を入れてますが、どちらも入れなくても美味しくできます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 新玉ねぎ・新じゃが、塩胡椒・ナツメグ、にんにく、オリーブ油、とろけるチーズ（シュレッドタイプ）、釜揚げ桜海老、牛乳、生クリーム、パセリのみじん切り
グルテンフリー、米粉フリーでつくる簡単グラタンです。 とろみの失敗もなく作れてます キノコをたくさん使って便秘解消にもなります
- 分量
- 4人分（グラタン皿4枚程度）
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ◎えのき、◎まいたけ、◎エリンギ、◎しめじ、●オイル(好みのオイル）、●バター、牛乳①ミキサー用、じゃがいも(皮をむいてレンジで火を通す）、牛乳②調節用、塩コショウ
ダマにならない簡単なホワイトソースの作り方をご紹介しています。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏肉（もも肉）、えび（むきえび）、ベーコン、玉ねぎ、きのこ類、にんにく、オリーブ油、白ワイン、チーズ、水（ホワイトソース用）、牛乳（ホワイトソース用）、コンソメキュー…
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