新玉ねぎと桜海老の春満載！グラタン ドフィノア風のレシピ、作り方（澤田　美奈（たれみ～な））

【1】

新玉ねぎと新じゃが（皮ごと）はスライサーで極薄切りにする。

【2】

フライパンにオリーブ油を温め、新玉ねぎを入れて塩胡椒、ナツメグをふり、茶色くなるまでしっかり炒める。

【3】

にんにくの切り口をグラタン皿にこすりつけ、上から新じゃがを少し重ねながらのせて塩胡椒ふり、新玉ねぎをのせ、桜海老をのせ、とろけるチーズをのせる。これを2回繰り返す。

【4】

牛乳と生クリームを混ぜてから、ひたひたに注ぐ。

【5】

200度に余熱したオーブンで20分焼いて、パセリをふる。