クスパ レシピ
火を使わない！ホワイトアスパラと新玉ねぎのスープ 澤田 美奈（たれみ～な）先生
ホワイトアスパラをレンジで蒸して、栄養やおいしさをとじこめた、アスパラの旨味たっぷりのスープです。
YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/bne2tCZQY8I
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
ホワイトアスパラガス
２～4本（100g）
新玉ねぎ
1/2個(100g)
塩麹
大さじ2/3
白味噌
小さじ1/2
マスカルポーネ（クリームチーズ）
大さじ2
生クリーム
大さじ２
牛乳
150cc
白こしょう
少々
白ワイン
小さじ2
E.Vオリーブオイル
小さじ２
パセリのみじん切り
適宜
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作り方
【1】
新玉ねぎは薄切りにする。アスパラはピーラーで皮をむいて斜め薄切りにする。白ワインをふり、耐熱容器に入れ、600ｗレンジで5分蒸す。
【2】
ミキサーに①を入れ、他の材料も加え、がーっと混ぜる。
【3】
温めるか冷やすかして、オイルを垂らす。
★調理のコツ・ポイント★
温めても冷やしても美味しいスープです。
レシピ制作者
澤田 美奈（たれみ～な）：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都 世田谷区上用賀）
■先生のプロフィール
某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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