火を使わない！ホワイトアスパラと新玉ねぎのスープのレシピ、作り方（澤田　美奈（たれみ～な））

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クスパ レシピ

火を使わない！ホワイトアスパラと新玉ねぎのスープ 澤田　美奈（たれみ～な）先生

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ホワイトアスパラをレンジで蒸して、栄養やおいしさをとじこめた、アスパラの旨味たっぷりのスープです。

YouTubeでも紹介しています。
https://youtu.be/bne2tCZQY8I

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:15分

ホワイトアスパラガス

２～4本（100g）

新玉ねぎ

1/2個(100g)

塩麹

大さじ2/3

白味噌

小さじ1/2

マスカルポーネ（クリームチーズ）

大さじ2

生クリーム

大さじ２

牛乳

150cc

白こしょう

少々

白ワイン

小さじ2

E.Vオリーブオイル

小さじ２

パセリのみじん切り

適宜

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作り方

【1】

新玉ねぎは薄切りにする。アスパラはピーラーで皮をむいて斜め薄切りにする。白ワインをふり、耐熱容器に入れ、600ｗレンジで5分蒸す。

【2】

ミキサーに①を入れ、他の材料も加え、がーっと混ぜる。

【3】

温めるか冷やすかして、オイルを垂らす。

★調理のコツ・ポイント★

温めても冷やしても美味しいスープです。

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レシピ制作者

澤田　美奈（たれみ～な）：美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都　世田谷区上用賀）

■先生のプロフィール

某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。 現在は雑誌・パンフレット・…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   【韓国料理でれんこん×発酵祭り♪】～自家製XO醤と自家製コチジャンを学んで旨味炸裂コリアンキッチン♪

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