スモークサーモンのサラダ　ホワイトアスパラソースのレシピ、作り方（澤田　美奈（たれみ～な））

【1】

ホワイトアスパラは、耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで5分蒸す。スモークサーモンはAで和えておく。

【2】

フードプロサッサーなどでBをペースト状にしてソースを作る。

【3】

皿にルッコラと食べやすく手でちぎったレタスを敷き、スモークサーモンをならべ、塩コショウをふり、中央に温泉卵をのせ、②のソースを回しかける。

【4】

上からチーズをピーラーで削りながらかけ、あればトリュフ塩やトリュフオイルをかける。

【5】

卵をくずして全部混ぜて一緒にいただく。