大根と牛肉の生姜煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

大根は皮をむき乱切にする。少しやわらかくなるまで下茹でしザルに上げておく。

【2】

鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めたら大根を加える。

【3】

２に水を加え沸騰してきたらＡを加え、蓋をし中火で８分味がしみ込むまで煮込む。アクが出たら取り除く。

【4】

お皿に盛り付け、小口切にした小ネギをちらし温泉卵を落とし入れて完成です。